经开区食药分局护航“重阳节坝坝宴”食品安全

　　为切实保障重阳节坝坝宴饮食安全，确保老年人过一个祥和健康的节日，2017年10月28日，经开区食药分局对重阳节农村坝坝宴开展检查指导监督工作。

　　执法人员严格按照《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，要求组办方填写《农村自办群体性宴席备案表》，并现场开具《食品安全监督检查意见书》。重点对宴席现场的卫生条件、厨师及帮厨人员健康状况、菜谱、食品原料的采购、验收、索证索票、贮藏、加工等情况进行了全面检查，对加工操作流程、人员操作规范、餐用具消毒、食品留样等方面进行了现场监督指导。针对检查过程中发现的问题，执法人员进行现场指导，严格执行食品安全监管要求，保障就餐群众的食品安全。