经开区开展食品生产经营监督检查现场实战教学

　　11月15日，遂宁经开区食药分局组织开展了食品生产经营监督检查现场实战教学，食药所食品监管人员和辖区食品生产经营管理人员参加了现场实战教学。

　　活动中，分局食品生产监管科工作人员按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的要求，选择了辖区一家食品生产企业，从企业资质、生产过程控制、出厂检验、产品标签标识、相关台账记录等环节一一做了详细讲解。同时还分析了容易产生食品安全风险的关键环节。

　　据介绍，此次现场教学充分发挥了理论联系实践的作用，有效提升了基层监管人员及食品生产经营管理人员食品安全监督管理能力。