为加强生猪屠宰监督管理，维护生猪屠宰经营秩序，确保人民群众食肉安全。 3月27日上午，遂宁市经开区、船山区在南大食品有限公司三楼会议室联合召开生猪屠宰监管工作会。市农业局党组成员、副局长陈福林，船山区畜牧局党组书记、局长刘勇，船山区畜牧局党组成员、总兽医师代勇军等领导出席会议。经开区农办、食药分局、工商分局、执法环保局、公安分局、质监分局、新桥镇人民政府、富源路街道办事处相关人员，以及船山区卫生监督所、A级屠场分所、新桥镇畜牧兽医站相关人员，经开区A、B级屠场驻厂检疫员，屠宰企业负责人、品管部负责人、收购部负责人等参加会议。
代勇军对辖区屠宰加工企业情况、监管工作情况作了介绍，并对品检人员在生猪质量的把关上提出了具体操作要求。
刘勇指出，屠宰加工企业针对进厂、生产加工、出厂等各个环节要制定详细的管理措施，加强自省、总结、创新，层层压实责任。实现优化组合，统筹安排，盘活现有资源，不断升级改造，提高技术含量。质管相关人员要及时加强学习培训，提高业务水平和总体素质。屠宰监管工作要进一步强化。监管部门要有所为，主动加强对屠宰加工企业的督查。
余秋实受经开区纪工委书记陈学委托，在会上指出，所有企业要按标准和要求接受监督、自查，加强检验防疫、进厂管理，严格执行进出厂登记制度。作良心合格企业。一是各屠宰企业需加强食品质量安全管理，做良心合法企业，严格检查各项制度的健全落实情况。二是各监管部门要扎实开展生猪屠宰和市场猪肉监管执法工作，严处违法行为。各相关部门要分工合作，协调联动，严厉打击不合格肉品上市。辖区乡处办要加强对屠宰企业周边环境卫生、排污的督查。三是要加大宣传力度，形成强大的舆论声势。增强生产者和经营者的遵纪守法意识。
陈福林希望各企业要引以为鉴，吸取教训，总结经验，加强屠宰环节、检验环节、进出环节的把关，加大生产上的技术改进力度。并指出企业主体责任未到位，各企业主动申报、查证检疫工作有待提高和加强。陈福林还对监管部门、各企业提出要求，一是各企业要完全履行好环境保护安全责任、食品安全责任、安全生产责任等三大主体责任，随时接受监管部门和辖区相关部门的监督检查。二是监管部门要依法履行好监督管理职能，建立和完善辖区负责制。主管部门、辖区相关部门要加强畜牧执法力度，各企业要加强学习《动物防疫法》、《食品安全法》等主要法律法规，增强法律意识。
余秋实对会议进行了总结，他要求全体与会人员进一步提高认识，加强对《生猪屠宰管理条例》等法律法规的学习，内练素质，外塑形象，突出重点，强化宣传，严肃查处生猪屠宰违法违规案件，进一步规范生猪屠宰经营行为，加大监管力度。做到宣传与打击并重，努力营造良好的舆论氛围。
