为保障广大师生在校期间饮食安全，近期，遂宁经开区市场监管分局联合社事局开展了2022年春季学校食品安全专项检查。本次检查主要针对全区各级各类学校食堂和校园周边食品生产经营者。通过检查，进一步落实学校食品安全校长(园长)负责制，压紧压实食品安全主体责任，严控校园食品安全风险，严防校园食品安全事故。

▲执法人员检查食材储存

在各学校食堂后厨，执法人员仔细查看厨房环境卫生状况，从业人员工作衣帽穿戴是否整洁，是否正确佩戴口罩，认真检查菜品加工、食材储存、食品留样是否符合餐饮操作规范要求，同时详细翻阅相关台账记录是否真实、准确、有效。

对学校周边食品经营店进行全面拉网式检查，主要检查食品经营店的资质和经营状况，严查“五角”劣质小食品、“三无”食品、过期食品、标签标识不清等问题，督促校园周边食品经营店切实履行食品安全主体责任,严防过期、变质、不合格食品流向市场，保障广大中小学生和儿童的饮食安全和身体健康。

▲执法人员检查菜品加工

检查过程中，执法人员同时就餐饮环节安全生产和反食品浪费进行了宣传，提醒学校注意安全用电用气，定期保养维护设施设备，厉行节约、杜绝浪费。

此次专项检查共出动执法人员148人次，检查了学校食堂97家，校园周边食品经营店76家。针对检查中发现的“三防”设施不完善、食品储存不规范等隐患，执法人员提出整改意见，督促相关负责人及时整改并加强管理，严格落实食品安全主体责任。