为进一步加强和规范校园食品安全管理，提高学校食品安全管理能力和水平，严防严管严控校园食品安全风险，日前，遂宁经开区食品安全委员会办公室在新月小学举行校园食品安全排查整治专项行动培训会。辖区各学校（含托幼机构）分管食品安全领导、食品安全总监、食品安全员、市场监管分局餐饮股、食品生产流通股、执法大队、各市监所相关工作人员等参加培训。

会议解读了食品安全的相关文件，通报了2024年春季开学食品安全检查情况。针对存在的问题，要求大家对照标准、切实整改。

“我国有4亿多青少年儿童，他们的健康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和国家发展，食品安全问题则直接影响到广大青少年儿童的健康成长和生命安全……”工作人员从学校食品安全的重要性及风险隐患分析、《四川省食品安全条例》解读、学校食堂食品安全风险防控及主体责任落实、学校食堂食品安全自查重点内容及技巧等4个方面进行详细培训，就学校食堂环境卫生、设施设备、从业人员管理、食品进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、应急处置、日常监管等常见典型问题为大家进行深入细致的讲解，让参会人员对如何做好校园食品安全工作，守护孩子们“舌尖上的安全”有了更清晰的“行动指南”。