遂宁市市场监督管理局经开区分局持续加大网络餐饮食品安全监管力度，结合“清风铁纪”教育整顿专项行动，严厉打击“幽灵外卖”“使用超过保质期食品原料”等各类违法违规行为。现公布网络餐饮食品安全集中整治第二批典型案例，以警示震慑、规范引导，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
案例一
遂宁市开发区某鸭脖卤菜店
涉嫌使用超过保质期的食品原料案
基本案情
2026年4月21日，遂宁市市场监督管理局经开区分局执法人员依法对遂宁市开发区某鸭脖卤菜店进行现场检查，在该店操作间地上发现有超过保质期的万弗鲜萃藤椒油2桶（其中一桶已开封），标示净含量5L,生产商:峨眉山万弗绿色食品有限公司出品，生产日期:2024年1月24日，保质期18个月，上述产品已超过保质期。
当事人作为入网餐饮服务提供者，使用超过保质期的食品原料的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第五十三条的相关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、第一百二十六条之规定。遂宁市市场监督管理局经开区分局于2026年5月19日对当事人作出了警告、没收违法所得、没收涉案食品原料和罚款2000元的行政处罚。
典型意义
本案中，当事人未定期清理临期、过期食品，暴露出当前网络小餐饮店经营者食品安全主体责任意识、法律意识淡薄，疏于日常管理等突出问题。市场监管部门依法查处此类违法行为，警示入网餐饮服务提供者要切实履行食品安全主体责任，全面规范后厨管理，及时消除食品安全隐患，共同筑牢网络餐饮食品安全防线。
案例二
经开区某炭烤夜啤
经营范围超出备案证范围案
基本案情
2026年4月11日，我局执法人员依法对辖区内某炭烤夜啤店进行检查，在网络平台上发现该店显示销售“凉拌花甲”，单价为：38/份，“凉拌鲫鱼”单位为：45/份，该行为超出《食品经营备案证》的经营范围案。
当事人作为入网餐饮服务提供者，虽取得了《食品经营备案证》，但实际经营项目类别超出了核准的经营项目范围，该行为涉嫌违反《四川省食品安全条例》第一百零一条的规定，依据《四川省食品安全条例》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，遂宁市市场监督管理局经开区分局于2026年4月11日对当事人作出了警告的行政处罚。
典型意义
本案中，当事人虽取得了《食品经营备案证》，但实际经营项目类别超出了核准的经营项目范围，暴露出经营者食品安全主体责任意识淡薄，平台履职审核义务不到位等突出问题。市场监管部门依法查处此类违法行为，警示入网餐饮服务提供者要切实履行食品安全主体责任，压实平台严格履行审核义务，规范线上线下监管，共同筑牢网络餐饮食品安全防线。