督查组先后检查了遂宁高级实验中学、实验小学、遂宁七中、遂宁市职业技术学校、四川师范大学附属遂州实验学校及小卖部等，逐一核查了学校食堂经营资质、从业人员管理培训、原材料购进和储存、食品安全制度落实及宣传教育等情况，现场查看厨房操作间“明厨亮灶”、餐饮具消毒设施设备运行，抽查了食堂使用的米、面、油、盐、肉及肉制品索证索票情况等，尤其强调食药部门在日常监管工作中要加大食品质量抽检力度。

　　石新宇现场要求：一是落实主体责任。强化校长第一责任人的责任意识，明确校长、分管校长、食品安全管理人员及操作人员的岗位职责。二是学校要高度重视。将食品安全作为日常管理的重要内容，严把原料采购关，严格管控加工制作、留样管理等关键环节，同时要加强食堂从业人员健康管理。三是强化管理。建立和落实学校食品安全自查、食品安全管理人员培训、教师陪餐、学校食品安全应急管理等制度，积极推进学校“明厨亮灶”工程。四是守住安全底线。食药监管部门要严格按照管委会及市局的安排部署，认真开展学校食堂监督检查，定期开展食品质量安全抽检，全面排查风险隐患，严查违法行为；同时，各学校要建立健全食品安全舆情处置机制，提高舆情应对能力，确保迅速有效处置突发事件。（经开区食药分局 刘晓彬）