为进一步完善食品安全突发事件应急处置机制，12月29日，遂宁经开区开展了2023年食品安全突发事件（Ⅳ级）桌面推演活动。

推演假设，12月29日，辖区某学校学生吃了午餐后，陆续有学生出现呕吐、腹泻等症状事件。事件发生后，遂宁经开区及时启动食品安全突发事件Ⅳ级应急处置机制，成立应急指挥部，整治组、事故调查组、新闻宣传组、危害控制组、维护稳定组，及时作出应对处置。应急指挥办多次召开会议，就应急处置进行部署；新闻宣传组及时召开两次发布会发生原因及相关救治工作进展情况。推演全面模拟了事件发生与报告、先期处置与响应、事故处置与调查、维稳疏导、响应终结、后期处置等主要环节。还穿插了信息舆情报送、舆情监控与引导责任调查等环节，展示了务实、高效、贴近实际地应对突发事件的应对流程和方法，具有较强的示范指导作用。

活动要求相关部门要进一步提高政治站位，夯实应急处置基础，构建完善高效的应急处置机制，不断提高食品安全监管能力和应急处置能力。要聚焦练兵备战，强化队伍岗位培训、实战训练，不断提升应急处置能力。要加强协作联动，确保应急处置高效，不断构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、保障有力的食品安全事件应急处置指挥体系，确保事故发生时高效处置。