（1）压实主体责任。印发《关于组织开展学校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季学校食品安全专项检查工作的通知》，落实学校食品安全主体责任和校(园)长第一责任制，组织开展学校食堂食品安全自査工作，消除食品安全隐患，防范新冠肺炎疫情在食品加工、制售、就餐过程中传播。（2）落实重点工作。严格落实就餐场所、操作间、餐饮具消毒等关键环节消杀工作和从业人员健康管理制度，确保食堂员工健康上岗；严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要配戴口罩，做到生熟荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险。（3）保持高压态势。在组织开展好学校食堂疫情防控专项检查工作的同时，紧抓有食品安全隐患的学校不放，严查问题是否得到彻底整改，隐患是否得到彻底消除。对发现的违法违规行为，严格执行“四个最严”要求，应整改的限期整改，拒不整改的严厉查处。